Caldo de Legumes Ingredientes: (para 5 litros): · 50 gr Margarina · 150 gr Cebola · 50 gr Alho · 300 gr Alho francês, verde · 300 gr Cenouras · 150 gr Repolho · 100 gr Alcaravia · 100 gr Tomate · 6 l Água · 250 gr Sal · Ervas aromáticas (Pimenta em grão,…
Caldo de Legumes Ingredientes: · 1 talo de alho francês · 1 cebola com casca · 3 cenouras · 2 tomates · 1 dente de alho · 6 cogumelos cortados ao meio · 4 talos de aipo cortados em 3 pedaços · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 6 grãos de…
Caldo de Frango Saboroso Ingredientes: · 1 frango do campo com 1 kg · 1 raminho de estragão · folhas de aipo · folhas de tomilho · 100 g de alho francês (só a parte branca) · 2 chalotas · 500 g de ervilhas · 200 g de cenouras · 200 g de arroz agulha…
Caçarola de Frango com Bolinhos Recheados Ingredientes: · 1 frango inteiro de cerca de 1 1/2 kgs cortado em quartos Marinada: · 1 cebola em rodelas · 2 colheres de sopa de óleo · 6 grãos de pimenta · 1 colher de sopa de sumo de limão · 1/2 chávena de vinho tinto. Caçarola: · …
Cabrito à Moda de Fajões Ingredientes: · 1 cabrito médio · 6 dl de vinho branco · 1 cabeça de alhos · 2 malaguetas de piripiri · 3,5 de azeite · 150 grs de margarina ou manteiga · 2 limões · 2 cebolas · 2 cenouras · sal, pimenta e colorau q.b. · RECHEIO: · …
Buchos de Bacalhau Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg. de buchos de bacalhau · 200 g de feijão branco · 3 cenouras · 1 chouriço de carne (pequeno) · 1 cebola · 1 colher de sopa de azeite · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 colher de chá de…