Trutas ao Roquefort Ingredientes: · 4 trutas de 250g · 20g de manteiga · 1 chalota (caso não encontre substitua por cebola) · 1 copo de vinho branco seco · 1 colher de sopa de alho finamente picado · 100g de roquefort · 4 colheres de sopa de natas frescas · sal e pimenta q.b.…
Trutas ao Gengibre Ingredientes: · 4 trutas · 1 dente de alho · 1 cebola · sal a gosto · pimenta-do-reino a gosto · 1 limão · 1/2 copo de sumo de laranja · 1 colher (sopa) de gengibre ralado · 3 colheres (sopa) de salsa picada · 2 colheres (sopa) de azeite · 1…
Trouxa de Bacalhau Ingredientes: Para 12 pessoas · 1 maço de couve · 6 tomates cortados em rodelas · 5 cebolas cortadas em rodelas · 8 batatas cortadas em rodelas · Azeitonas pretas picadas a gosto · 10 dentes de alho picados · 5 pimentões vermelhos cortados em rodelas · 10 ovos cozidos e cortados…
Travessa Colorida Ingredientes: · 1,500 kg de filetes de pescada · 5 dl de Béchamel · 1 kg de batatas · 5 dl de molho de tomate (caseiro) · 1 copo de vinho branco · 2 cebolas · 3 dentes de alho · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · azeite q.b. · …
Trança de Espada e Salmão com Timbalo de Chicharro Ingredientes 1 Porção · 50 g Salmão Limpo · 50 g Espada Limpa · 50 g Chicharro limpo · 60 g Courgettes (Abobrinhas Verdes) · 70 g Cenoura · 110 g Batata · 1 Ramo de Salsa · 40 g Pimentos · 1 dl Molho de…
Terrina do Mar Ingredientes: · 500 gr de mexilhões · 500 gr de berbigões · Sal q.b. · 250 gr de camarões · 2 cebolas · 6 dentes de alho · 2 colheres de sopa de margarina · 2 colheres de sopa de azeite · 400 gr de tamboril em cubos · 1 colher de…