Creme de Acelgas Ingredientes: · 400 g de batatas · 300 g de acelgas · 1 cebola · 1 dente de alho · 6,5 dl de caldo de legumes ou de carne · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · azeite q.b. · cubos de pão de forma torrado ou frito em…
Creme Aveludado de Espargos Ingredientes: · 2 gemas de ovos · 1 1/2 L de caldo de carne · 1 molho grande de espargos · 140 grs de farinha de arroz · 3 colheres de (sopa) de manteiga · 2 dl de Natas · 2 dl de leite · sal q.b. Confecção: Põe-se numa panela…
Creme Aveludado de Espargos Ingredientes: · 2 gemas de ovos · 1 1/2 l. de caldo de carne · 1 molho grande de espargos · 140 grs de farinha de arroz · 3 colheres de sopa de manteiga · 2 dl de natas · 2 dl de leite · sal q.b. Preparação: Põe-se numa panela…
Cozido de Grão com Borrego e Feijão Verde à Alentejana Ingredientes: Para 6 pessoas · 500 gr. Grão de Bico · 1.2 kg. Perna de Borrego · 50 gr. Toucinho Entremeado Fresco · 50 gr. Linguiça de Porco Preto · 40 gr. Batata · 40 gr. Abóbora · 100 gr. Feijão verde · 1 Cebola…
Cozido de Borrego Ingredientes: · 1 tigela de grão · 1 Kg de borrego · 200 g de toucinho entremeado · 1 fatia grossa de presunto · 1 chouriço · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 4 colheres de (sopa) de azeite · 500 g de abóbora · 1 tomate · 2 mãos…
Couves Solteiras Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 couves portuguesas · 4 batatas · 1 linguiça (chouriço de carne) · 125 g de toucinho salgado · 1 osso de vaca (grande) com tutano · 1 cebola · 1 colher de sopa de calda de pimenta · 1 colher de chá de colorau · sal Confecção:…