Carne de Porco Assada com Castanhas Ingredientes: · 1 kg de carne de porco · 1 colher de café de tomilhos · 1 colher de café de sálvia · 1 colher de café de cominhos · 3 colheres de sopa de azeite · 1 cebola · 2 tomates · 2,5 dl de caldo de carne…
Carne de Borrego Estufada com Amêijoas Ingredientes: · 0,750 g de carne de borrego · 0,300 g de cebola · 1 kg de amêijoas · 1 ramo de coentros · 0,5 dl de vinho branco · 0,5 dl de azeite · água de cozer o borrego · sal e pimenta q.b. Confecção: Corta-se a carne…
Caril de Vitela Ingredientes: · 800 g de pá de vitela (limpa) · sal · pimenta · 2 colheres de sopa de manteiga · 3 colheres de sopa de farinha · 1 colher de sopa de caril · 7,5 dl de caldo de carne · 1 copo de vinho branco · 2 colheres de sopa…
Caril de Perú Ingredientes: · 750 g peru · 50 g manteiga · 2 colheres de sopa de caril em pó · 2 cebolas picadas · 2 dentes de alho · 6 dl caldo de cozedura · 1 colher de sopa de polpa de tomate · 1 colher de sopa de açúcar · sumo de…
Caril de Peixe Ingredientes: · 500 gr de gambas · 2 malaguetas · Sal q.b. · 1 folha de louro · 1 pé de aipo · 1 alho francês · 1 cenoura · 600 gr de lombo de tamboril · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 60 gr de margarina · 2 colheres…
Caril de Lulas Ingredientes: · 1,5 kg de lulas · 1 dl de água · 1 cubo de caldo de carne · caril q.b. · 2,5 dl de leite · piripiri q.b. (opcional) · sal q.b. Preparação: Corte as lulas em rodelas. Seguidamente, junte num tacho o caril com as lulas e acrescente o cubo…