Cela de Borrego com Trufasem Crosta de Batata Ingredientes: para 4 pessoas · 1,400 grs Cela Borrego · 40 grs Trufas · 500 grs Batata · 250 grs Cenoura · 250 grs Courgette · 250 grs Nabo · 250 grs Endívias · 80 grs Presunto · 4 Ovos · 4 dl Molho Demi-Glace · 400…
Cataplana de Borrego Ingredientes: (para 4 pessoas) · 800 gr de borrego · 250 gr de batatas · 100 gr de chouriço · 100 gr de bacon · 2 cebolas médias · 1 dente de alho · 2 dl de vinho branco · 1 pimento · 2 tomates maduros · 1 folha de louro · …
Carré de Borrego no Forno com Tomilho Ingredientes: · 1 carré de borrego · 1 colher de chá de mostarda · 1 colher de chá de tomilho fresco picado · 1,5 dl de azeite · 2 dentes de alho picados miudamente · 2 dl de vinho branco · 4 cebolas · 1 folha de louro…
Carneiro com Iogurte Ingredientes: · 800 g de carne de carneiro (ou de borrego) limpa; · 50 g de margarina; · 4 cebolas; · 3 pimentos vermelhos; · 1 iogurte natural; · sal e pimenta; · ½ colher de sopa de colorau; · 2 dl de caldo de carne Preparação: Corte a carne em cubos…
Carne de Borrego Estufada com Amêijoas Ingredientes: · 0,750 g de carne de borrego · 0,300 g de cebola · 1 kg de amêijoas · 1 ramo de coentros · 0,5 dl de vinho branco · 0,5 dl de azeite · água de cozer o borrego · sal e pimenta q.b. Confecção: Corta-se a carne…
Caril Simples de Borrego Ingredientes: Para 4 a 5 pessoas · 2 colheres de sopa de óleo · 25 g de manteiga · 1 cebola grande, em puré · 2-3 colheres de chá de caril suave · 3 dentes de alho grandes, picados · 5 cm de gengibre fresco, descascado e finamente picado · 1…