BACALHAU NO FORNO COM CROSTA DE BROA DE MILHO Ingredientes: postas de bacalhau 1 cebola grande alhos louro azeite 1 colher de chá de pimentão doce uma pitada de sal pimenta b.q broa de milho triturada batatas fritas às rodelas Preparação: Levei o bacalhau ao lume no leite até levantar fervura. Num tacho levei ao…
CARNE DE PORCO COM BATATAS FRITAS AOS CUBOS INGREDIENTES 700 gr carne de porco 4 batatas médias 2 colheres de (sopa) de azeite 2 colheres de (sopa) de banha 150 ml de vinho branco 1 colher de (sopa) de massa pimentão 1 folha de louro Coentros q.b. Piri-piri a gosto Tomilho q.b. Pimenta preta moída…
BIFES DE PORCO À JU-JU Ingredientes: 4 Bifes de porco 8 dentes de alho Sal q.b Pimenta preta q.b. Vinho tinto q.q. 2 Folhas de louro Banha para fritar e um pouco de azeite Preparação: Bata os bifes a gosto, depois tempere com sal, pimenta preta, os alhos laminados, as folhas de louro partidas, regue…
COELHO GRELHADO INGREDIENTES 1 Coelho médio 200 ml de azeite 1 Colher de sopa de salsa picada 4 Dentes de alho Vinagre a gosto Pimenta branca q.b. Sal q.b. PREPARAÇÃO Abra o coelho ao meio e dê uns golpes nas partes mais grossas. Tempere com sal, pimenta branca e esfregue-o com os dentes de alho.…
FRANGO ASSADO NO FORNO INGREDIENTES 2 Frangos com cerca de 500g cada 6 Dentes de alho 2 Folhas de louro 3 Colheres de sopa de massa de pimentão 200 ml de vinho branco 50 ml de azeite Sal e pimenta branca q.b. PREPARAÇÃO Corte os frangos em bocados. Tempere com massa de pimentão, alhos laminados,…
FRANGO TEMPERADO PARA ASSAR NO FORNO INGREDIENTES 2 Frangos com cerca de 500g cada 6 Dentes de alho 2 Folhas de louro 1 Colhere de sopa de pimentão doce 200 ml de vinho branco 50 ml de azeite Sal e pimenta branca q.b. PREPARAÇÃO Corte os frangos em bocados. Tempere com o pimentão doce, alhos…