Pescada Al Carnaval Ingredientes: · 4 postas de pescada (1 kg aprox.) · 50 g de gambas descascadas · 150 g de amêijoas · 50 g de presunto ibérico · 1 dl de azeite · 1 copo de vinho branco do Condado · salsa · pimentos “morrones” · sal · alhos Confecção: Numa frigideira com…
Pescada à Moda da Ria de Aveiro Ingredientes : · 1 pescada de 1,5 kg ; · 1 kg amêijoas ; · 1 cebola ; · 2 cenouras ; · 75 gr manteiga ; · 2 dentes alho ; · 1 dl vinho branco ; · 1 limão ; · 1 folha louro ; · …
Pescada à Basca Ingredientes: · 4 postas de pescada · sal · pimenta · 1 limão · 1 dl de leite · 50 grs de farinha · 3 colheres de sopa de azeite · 3 dentes de alho · 2 dl de vinho branco · 500 grs de ervilhas · 250 grs de amêijoas · …
Pargo no Forno com Amêijoas Ingredientes: · 1 pargo grande · 500 grs. de amêijoas · 2 fatias de toucinho gordo · 3,5 dl de caldo de peixe · 1 colher de chá de amido de milho · 4 dentes de alho · 3 colheres de sopa de azeite · 2colheres de sopa de coentros…
Molho para Saladas Ingredientes: · 2 iogurtes naturais · 1 ramo de cheiros ao gosto · Cebolinha picadMolho Marinheiro Ingredientes: · 1 chávena de mexilhões cozidos · 3 colheres de sopa de óleo vegetal · 1 chávena de caldo de legumes · raspa e sumo de 1/2 limão · 1 dente de alho esmagado · …
Massada de Tamboril Ingredientes: · 2 lombos de tamboril (grandes) · 1/2 kg de camarões médios · 1/2 kg de amêijoas · 8 delícias do mar · 1 cebola finamente picada · 6 dentes de alho finamente picados · 6 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 ramo de coentros picados · 1…