Salteado de Peixes e Mariscos Ingredientes: Para 10 Pessoas · 1 Kg Salmonete · 1Kg Robalinho · 0.6 Kg Tamboril · 0.05 Kg Alho Seco · 0.2 Kg Cebola · 0.250 Kg Pimento Verde · 0.100Kg Tomate Cubos (lata 3Kg) · 1.5 dl Vinho do Porto · 0.6 Kg Camarões · 0.35 Kg Amêijoas · …
Salmão Grelhado com Amêijoas Ingredientes: · 4 postas de salmão · 350 g de amêijoas brancas · 12 batatas pequenas · 250 g de feijão verde · 4 colheres (sopa) de azeite · Sal, pimenta e óleo q.b. Preparação: Coloque as amêijoas de molho em água salgada, algumas horas antes de confeccionar este prato. Retire…
Robalo na Caçarola Ingredientes: · Robalo · Amêijoas · limão q.b. · sal q.b. · azeite · alho · salsa picada · cebola Preparação: O robalo depois de amanhado é cortado á parte e temperado com limão e sal. Depois é grelhado. Em seguida deitam-se as postas numa caçarola (que vai á mesa), com azeite…
Pizza à Marinheira Ingredientes: · 1 base de pizza · 3 a 4 colheres de sopa de molho de tomate bem temperado · 100 grs. de miolo de mexilhão (depois de abertos ao natural) · 100 grs. de camarão cozido · 100 grs. de miolo de amêijoas (depois de abertas ao natural) · 2 dentes…
Pescada Tricolor Ingredientes: · 1 litro de Béchamel · 1 pescada com cerca de 2 kg · 1 copo de vinho branco · 2 cebolas · 2 cenouras · 6 grãos de pimenta · 2 dentes de alho · 1 chávena de café de espinafres cozidos · 1 colher de sopa de molho de tomate…
Pescada com Molho Verde Ingredientes: · 4 postas de pescada · 150 gr de amêijoas · 1 cebola média · 1 dente de alho · 50 gr de ervilhas congeladas · 1 copo de vinho branco seco · salsa · 1 colher (de sobremesa) de amido de milho · 3 colheres (de sopa) de óleo…