Espinafres

Benefícios dos Alimentos, Saúde Alimentar,

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Espinafres

Sabia que o espinafre faz bem aos músculos? Há um fundo de verdade na força do Popeye depois de comer a sua famosa lata de espinafres.

Uma investigação sueca do Instituto Karolinska, revelou que o espinafre aumenta a eficiência dos músculos. Um consumo de 300gr diárias diminuiu em 5% a quantidade de oxigénio necessária à atividade muscular durante o exercício físico. Uma das razões para este benefício é o facto de o espinafre ser rico em nitrato, um elemento que chega rapidamente às mitocôndrias, uns organelos presentes nas células responsáveis pela respiração celular e pela produção de energia.

O espinafre tem ácido fólico, potássio, vitamina K, cálcio, fósforo, luteína, ferro, vitamina C, vitamina A, crómio, fibras e antioxidantes.