Sapateira Gratinada Ingredientes: · 1 sapateira de 1,2 kg cozida · 2 fatias de broa de milho · 1 cebola · 0,5 dl de vinho branco · 1 cálice de vinho da Madeira · 2 colheres de sopa de azeite · Margarina, sal e pirpiri q.b. · 1 ramo de coentros Preparação: Depois da sapateira…
Sapateira com Vinho do Porto Ingredientes: · 2 sapateiras · Miolo de camarão q.b. · 2 ovos cozidos · 1 colher de sopa de margarina · 1 colher de sopa de farinha · 1 colher de sobremesa de maionese · 2 dl de leite · Sumo de 1 limão · Noz-moscada q.b. · Vinho do…
Santola Recheada no Forno Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 santola · 50 g de miolo de pão · 1 cebola · 2 ovos · 1 colher de sopa de Vinho do Porto · 2 dl de leite · 1 colher de sopa de margarina · 1 dl de azeite · 1 colher de chá…
Santola Recheada Ingredientes: · 200 grs. de miolo de santola · 1 colher de sopa de natas · 1 colher de sopa de maionese · 1 colher de sopa de pickles picados · 1 cálice de Vinho do Porto seco · 1 cálice de Vinho da Madeira seco · 1 cálice de brandy Decoração: · …
Santola no Carro Ingredientes: · 3 santolas · 1 batata · 500 g de cebola · 1 dl de azeite · 400 g de miolo de broa de milho · 0.5 dl de vinho branco · 30 g de salsa picada · 0,5 dl de Vinho do Porto · água, sal, pimenta, piripiri, pão ralado…
Salteado de Peixes e Mariscos Ingredientes: Para 10 Pessoas · 1 Kg Salmonete · 1Kg Robalinho · 0.6 Kg Tamboril · 0.05 Kg Alho Seco · 0.2 Kg Cebola · 0.250 Kg Pimento Verde · 0.100Kg Tomate Cubos (lata 3Kg) · 1.5 dl Vinho do Porto · 0.6 Kg Camarões · 0.35 Kg Amêijoas · …