Sopa Rica de Peixe Ingredientes: · 2,5 kg de peixes variados de carne dura · 0,5 kg de camarões · 20 mexilhões · 600 g de tomates · 2 l de água · 2 dl de vinho branco seco · 1 cálice de vinho do Porto seco · 4 cenouras · 5 cebolas · 1,5…
Sopa Fria de Cerejas com Amêijoas Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 kg de cerejas · 40 ml de vinagre de cidra · 400 grs. de amêijoas · 1 dl de vinho branco · 5 dl de água · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · 8 grãos de pimenta branca · …
Sopa de Vitela Ingredientes: · 0,5 kg de vitela · 3 cenouras · 1 aipo-nabo · 1 pé de salsa · 110 g de margarina · 2 pãezinhos · 1 l de água · Sal · 2 gemas · 3 colheres de sopa de vinho tinto (facultativo) · 3 fatias de pão · 1 raminho…
Sopa de Vinho Ingredientes: · 50 a 60 g de tapioca ou 30 g de fécula · 1 limão · 0,5 lt de água · 1 pau de canela pequeno · 0,5 lt de vinho branco · 50 g de açúcar · 2 gemas Preparação: Lave o limão, seque em papel de cozinha e corte…
Sopa de Rábano Picante Ingredientes: · 0,5 kg de carne de cozer · 2 cravos da India · 2 cebolas · 2 cenouras · 1 rábano picante · 150g de ervilhas congeladas · 1 noz de manteiga · 2 colheres (sopa) de amido de milho · sal e pimenta em grão a gosto Preparação: Coza…
Sopa de Peixe (3) Ingredientes: · 1 linguado · 200 gr de camarões · 2 dentes de alho · Sal e tomilho q.b. · 6 grãos de pimenta · 2 folhas de louro · 2 colheres sopa de azeite · 2 colheres sopa de cenoura · 2 colheres sopa de alho francês · 2 colheres…