Arroz de Coelho 1 Ingredientes: · 1 coelho · 2 cebolas grandes · 2 caldos knorr · Vinho branco · Arroz · Pimentão doce · Azeite · Alho · Sal grosso · Pimenta · Piri-piri. Confecção: Corta-se o coelho e passa-se por água; põe-se em sal grosso, pimenta, piri-piri e alho. Picam-se 2 cebolas e…
Arroz de Cação com Açafrão Ingredientes: · 500 grs. de cação em postas não muito grossas · 1 dl de vinho branco · 250 grs. de arroz · 7,5 dl de caldo de peixe · 2 cebolas médias picadas · 1 dente de alho picado · 1,5 dl de azeite · 1 colher de chá…
Arroz de Cabrito 1 Ingredientes: · 2 kg de cabrito · 200 g de toucinho · 350 g de arroz · 50 g de banha · 2 dl de vinho branco · Alho · Açafrão e caldo de carne q.b. · Sal e pimenta q.b. Preparação: Lave e arranje o cabrito. De seguida, esfregue-o com…
Arroz com Berbigão 1 Ingredientes: · 400 gr. de arroz · 800 gr. de berbigões · 2 folhas de loureiro · 2 dentes de alho · 1 copo de vinho branco · 1 lt. de água · 1 cebola pequena · 1/2 copo de azeite · salsa fresca, picada · sal e pimenta Preparação: Lave…
Anéis de Borrego Primaveril Ingredientes: Para 6 pessoas · 1 sela de borrego · sal · pimenta · 1 cebola · 1 cenoura · 1 pé de aipo · salsa · pimenta em grão · 1 colher de sopa de farinha · 100 g de manteiga · 4 colheres de sopa de vinho branco · …
Amêijoas Salteadas Ingredientes: · 1 kg de amêijoas · 10 alcaparras · 8 tomates · 1/2 copo de vinho branco seco · 4 colheres (sopa) de óleo · 1 dente de alho · 1 malagueta · Sal q.b. Preparação: Deixe as amêijoas de molho em água e sal, durante uma hora. Findo este tempo, lave-as…