Pernas de Pato com Ameixas Ingredientes: · 2 dentes de alho picados · 2,5 dl de vinho tinto · 1 cebola grande picada · 4 pernas de pato ou 2 pernas e 2 peitos · 7 ameixas pretas secas · 1 colher de (sobremesa) de fécula de milho (maisena) · 1 alho francês (só parte…
Pernas de Frango Cobertas Ingredientes: · 4 pernas de frango · 2 pães · 3 dl de leite · 1 gema de ovo · 50 grs. de queijo ralado · 1 raminho de tomilho picado · 1/2 pimento vermelho · molho de tomate caseiro q.b. · 5 batatas · sal q.b. · pimenta branca moída…
Perna de Borrego Estufada com Vinho Tinto Ingredientes: Para 4 pessoas · 1.2 kg. – Perna de Borrego cortada aos cubos · 2 – Cebolas médias picadas · 4 – Tomates maduros picada · 2 – Dentes de alho picados · 0.5 l. – Vinho Tinto do Esporão “Monte Velho 98” · 2 – Folhas…
Penne com Polvo Ingredientes: · 400 gr de penne (massa) · 400 gr de polvo · 200 gr de tomate maduro · 1 dente de alho · 1 dl de vinho branco · 2 dl de azeite · Salsa, sal e pimenta q.b. Preparação: Coza o polvo em água temperada com um pouco de sal.…
Peixe Fingido Ingredientes: · 600g de pescada · 3 ovos cozidos · 4 colheres (sopa) de azeite · 1 cebola · 600g de tomate maduro · 2 colheres (sopa) manteiga · 4 ovos batidos · 2 colheres (sopa) de farinha de trigo · Salsa · Pimenta em grão · Sal Preparação: Limpe o peixe, lave…
Peixe Espada Estufado à Moda da Madeira Ingredientes: · 1 posta de peixe-espada ; · 700 gr batata doce ; · 2 dentes de alho ; · 1 cebola ; · 2 tomates ; · 1 dl azeite ; · 0,5 dl vinagre ; · 1 ramo de salsa ; · Piripiri ; · Farinha…