Pargo Assado no Forno 1 Ingredientes: · 1 pargo · 1 cebola média picada · 1 cenoura · 1 ramo de salsa picada · 1 alho picado · 1 colher de sopa de banha · 1 colher de sopa de azeite · 1/2 colheres de chá de colorau doce · 2 dl de água · …
Pargo Assado com Molho Branco Ingredientes: (4 pessoas) · Pargo com 1 kg · 50 gr. Bacon · 2 Cebolas · Sal e pimenta q.b. · 2 dl Azeite · 2,5dl Vinho branco · 2,5dl Molho branco Preparação: Cobre-se o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com rodelas e cebola. Coloca-se o pargo…
Magret de Pato com Laranja Para 10 pessoas · 3 kg Magret de pato · Sal q.b. · Pimenta q.b. · 3 kg Batatas Parisiense · 1 kg Cogumelos salteados · 2 kg Cebolinhas salteadas · 0,8 kg Espargos verdes · 1 kg Laranjas · 1 dl Grand Marnier Confecção: Temperam-se os magrets com sal…
Lombos de Bacalhau Fresco Ingredientes: Para 6 pessoas · 6 lombos de bacalhau fresco · 2 dentes de alho · 10 gr. de farinha · ½ copo de vinho branco · ½ copo de caldo de peixe (feito com espinhas e cabeça) · ¼ kg de ervilhas congeladas · 600 gr de amêijoas · 2…
Lombinhos de Porco com Ameijoas 2 Ingredientes: · 400 Gr de Lombinho de Porco · 100 Gr de Ameijoas · 6 Dentes de Alho · 80 Gr Banha de Porco · 200 Gr Batatas Novas · 1 Limão · 6 espargos Verdes · 1 Dl de Vinho Branco · Q.B. Pimenta · Q.B. Sal Confecção:…
Linguados com Vermute Ingredientes: · 2 linguados médios · sal e pimenta · 1 copo de vinho branco · 1/2 dl de vermute seco · 1 dl de caldo de peixe · 2 gemas · 1 dl de natas · 4 colheres de sopa de manteiga · pontas de espargos · 1 pimento vermelho · …