Panados de Bacalhau Ingredientes: · 3 gemas de ovos · 1,5 dl de caldo de peixe · 800 grs. de bacalhau demolhado · 1 cebola · 2 dentes de alho · 3 claras · farinha de trigo · pão ralado · 2 colheres de sopa de salsa picada · sal q.b. · pimenta branca moída…
Ovas de Pescada Panadas Ingredientes: · 600 grs de ovas pequenas frescas · 2 dentes de alhos picados · sumo de 1 limão · sal q.b. · pimenta q.b. · pão ralado q.b. · farinha q.b. · 2 ovos batidos Confecção: Tempere as ovas depois de lavadas e escorridas com sal, alhos picados e sumo…
Ostras Recheadas Ingredientes: · Ostras (8 por pessoa) · Sumo de limão q. b. · Sal e pimenta q. b. · 2 colheres de sopa de farinha maizena · 1 colher de sopa de manteiga · 0,5 l de leite · 1 gema de ovo · Pão ralado q. b. Preparação: Lavam-se as ostras, abrem-se…
Ostras no Forno com Molho Verde Ingredientes: · 3 chalotas · 120 gr. de margarina derretida · 24 ostras abertas e colocadas sobre metade das suas conchas · sal grosso q.b. · um raminho de aipo · 1 colher de sopa de salsa picada · 1/2 colher de sopa de estragão picado · piripiri líquido…
Ostras com Caviar Ingredientes: · 6 ostras Ostras Gratinadas Ingredientes: · 20 ostras · manteiga · sal · pimenta em grão · salsa · pão ralado fino · 1 chávena de vinho branco Preparação: Limpe as ostras com uma escova, debaixo de água corrente. Coloque as ostras dentro de uma assadeira, numa só camada, e…
Ninho de Marisco com Natas Ingredientes: · 400 g. de salada de marisco · 200 g. de miolo de camarão 20/40 · 1 tomate pelado · 2 colheres de sopa de concentrado de tomate · 1 dl. de natas · 2 dl. de molho branco (muito espesso) · 1 dl. de vinho branco · 1…