Peito de Vitela Recheado Ingredientes: · 800 gr de peito de vitela (sem osso) · 2 colheres de sopa de margarina · 1,5 dl de vinho branco · sal e pimenta · 1 pé de hortelã · limão Para o Recheio: · 200 gr de salsichas frescas · 2 ovos cozidos · 1 chávena de…
Peito de Perú Gratinado Ingredientes: (para 4 pessoas) · 600 g de peito de peru com pele · sal e pimenta · limão · óleo e margarina para fritar · pão ralado · manteiga · 1 colher de chá de mostarda · 1 colher de sopa de ervas aromáticas picadas · 2 colheres de sopa…
Pato de Cabidela Ingredientes: · 1 pato novo, ou pato marreco · 1 dl de aguardente velha · 2 dl + ou – de sangue de pato ou de frango · 3 colheres de sopa + ou – de vinagre de vinho tinto · 5 dl de vinho tinto · 1 colher de sopa de…
Pato com Anchovas Ingredientes: (para 6 pessoas) · 1 pato · sal e pimenta · cominhos · limão · 1 cebola · 150 g de bacon · manteiga · 100 g de cogumelos · 2 fígados de pato · 4 filetes de anchovas · noz-moscada · 50 g de miolo de pão fino · caldo…
Pargo no Forno 2 Ingredientes: · 1 pargo pequeno · 2 cebolas · 50 gr de margarina · 1,5 dl de vinho branco · 1 colher de sopa de pão ralado · 1 limão · sal e pimenta Confecção: Prepare o pargo e faça-lhe 4 cortes em viés sobre o lombo. Corte as cebolas em…
Pargo Delicioso Ingredientes: · 1 pargo médio · 3 cebolas médias · 500 g de tomate · sal · pimenta · 2 colheres de sopa de manteiga · limão · 1 dl de leite · pão ralado · salsa Confecção: Corte as cebolas em rodelas e coloque-as no fundo de uma travessa de ir ao…