Mousse de Salmão com Vodka Ingredientes: · 3 colheres de sopa de azeite · 1 cebola média picada · 1 cenoura grande ralada · 1 chávena de chá de salmão fumado picado · 4 colheres de sopa de vodka · 1 envelope de gelatina sem sabor incolor · 250 gr de natas · 1 colher…
Mousse de Salmão 2 Ingredientes: · 1/2 chávena de chá de água a ferver · 1 colher de sopa de sumo de limão · 1 colher de sopa de gelatina incolor · 1 cubinho de caldo de peixe · 150 gr salmão fumado · 1 chávena de chá de maionese · 2 colheres de sopa…
Mousse de Salmão 1 Ingredientes: · 400 gr de salmão fresco · 1 dl de natas · 2 gemas · 4 folhas de gelatina · 1 colher de sopa de margarina · 1 colher de sopa da farinha Para o caldo: · 1 cebolinha · 1 cravo de cabecinha · 1 folha de louro · …
Mousse de Linguado Ingredientes: · 1/2 molho de agriões · 350 g de filetes de linguado · 2 ovos · 1 pacote de natas · 1/2 copo de vinho branco · 1/2 cubo de caldo de frango · sal e pimenta q.b. · manteiga q.b. Para o molho: · 1 copo de natas · 1…
Mousse de Camarão Ingredientes: · 2 kg de camarões · 2 cebolas picadas · 4 cenouras em rodelas · 1 folha de louro · 1/2 copo (dos de vinho) de vinho branco · 2 chávenas (de chá) de molho Béchamel. · 1 clara · 1 limão (o sumo) · 4 folhas de gelatina · 250…
Mousse de Atum e Brócolos Ingredientes: · 500 gr de brócolos · 3 latas de atum · 1 envelope de gelatina sem sabor · 400 gr de queijo creme tipo Philadelphia · 100 ml de natas líquidas · 200 gr de maionese · Sumo e raspa de uma laranja · Sal e pimenta preta em…