Frango com Natas e Mexilhão Ingredientes: · 1 frango com cerca de 750 gr. · 1 cebola média · 2 dentes de alho · 1 colher (sopa) de óleo · 2 tomates maduros · 1 ramo de salsa · 1 copo de vinho branco · sal · 1 chávena de mexilhão congelado · 4 salsichas…
Filetes de Pescada com Arroz de Mexilhão Ingredientes: Preparação dos filetes · 800 g de pescada · 1 dl de vinho branco · 1 fio de azeite · 2 ovos · 1 limão · sal · pimenta Preparação do arroz · 280 g de arroz (à média de 70 g por pessoa) · 1 kg…
Filetes de Linguado com Frutos do Mar Ingredientes: · 200g Filetes de linguado · 30g mexilhão · 30g berbigão · 30g gambas descascadas · 50g arroz agulha · 1 dl molho “Béchamel” · 1 dl natas · 1 raminho de funcho · 1 colher de sopa de “ketchup” · sal e pimenta Q.B. Confecção: Escalfam-se…
Espadarte em Vinho Branco Ingredientes: · 2 postas de espadarte · sal e pimenta q.b. · 1 cebola · 8 champignons · 8 mexilhões · 2 colheres (sopa) de manteiga · 16 gambas descascadas · 1 copo de vinho branco · 6 colheres (sopa) de molho béchamel Preparação: Limpe convenientemente o espadarte, tempere-o de sal…
Dourada Recheada Ingredientes: · 200 grs. de Natas para Culinária · 1 dourada com 1,200 kg · 200 grs. de camarão · 2 kg de mexilhões · 70 grs. de manteiga ou margarina · 30 grs. de farinha de trigo · 1 cebola grande · 1,5 dl de vinho branco · salsa picada q.b. · …
Creme de Mexilhão Ingredientes: · 400 grs. de Nata com Cogumelos · 1,5 kg de mexilhões frescos · 5 dl de vinho branco seco · 1 folha de louro · 6 chalotas · 2 talos de aipo · 2 gemas · 2 colheres de sopa de manteiga · 15 grs. de grãos de pimenta branca…