Filetes com Cerveja Ingredientes: · 8 filetes de peixe · 2 cebolas · 1 gema de ovo · 3 colheres de sopa de margarina · 1 colher de sopa de farinha · 1 lata de cerveja · 2 colheres de sopa de natas · salsa · sal e pimenta Preparação: Tempere os filetes com sal…
Filet de Borrego com Puré de Alho e Ratatouille de Legumes Ingredientes para 10 pessoas: · 5 kg Lombo de Borrego · 0,3 l de Azeite · 150g de Alho seco · Beringela q.b. · Courgette · Pimento Vermelho · 200g de Manteiga sem sal · Tomilho · 1,5 kg de Batata · Cebola Confecção:…
Feijoada Campestre Ingredientes: · 1 lata de feijão cozido · 350 g de carne de porco magra · 1 colher de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de óleo · 1 cebola · 1 alho francês · 2 dentes de alho · 2 pimentos verdes · 250 g de feijão verde · 1…
Estufado de Tamboril com Legumes e Arroz Selvagem Ingredientes: 4 pessoas · 2,8 kg Tamboril fresco · 0,2 kg Pimentos vermelhos · 0,3 kg Tomate · 0,2 kg Cebolas · 0,6 kg Cenouras · 0,2 kg Nabos · 0,8 kg Courgettes · 1/10 molho Alho francês · 0,6 kg Arroz agulha · 0,1 kg Arroz…
Espetadas de Polvo Ingredientes: · 2 kg de polvo · 1 pimento verde · 1 pimento vermelho · 1 cebola · 4 cenouras · 400 g de brócolos · 400 g de couve-flor · 2 l. de água · 2 dentes de alho · 1 ramo de salsa · 1 dl de azeite · 2…
Dourada com Coentros Ingredientes: · 1 kg de douradaDourada com Creme de Cebola e Amêndoas Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 1 dourada com 1,2 kg · 3 cebolas, de preferência novas · 2 colheres de sopa de azeite · 20 amêndoas · 1 ramo de salsa · 1 limão · 1 colher de café de…