Filetes de Peixe-Espada Preto em Molho de Maracujá Ingredientes: · 250 grs. de · Natas para Culinária · 750 grs. de filetes de espada preto sem pele · 2 maracujás · sumo de limão q.b. · sal q.b. · azeite q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. Confecção: FColoque os filetes num prato fundo.…
Filetes de Linguado Recheados com Cogumelos Ingredientes: Para 8 a 10 pessoas · 5 linguados com cerca de 250 grs. cada · 300 grs. de cogumelos frescos · 100 grs. de manteiga · 5 dl de fumet de peixe · sumo de 1limão · sal q.b. · pimenta-de-caiena q.b. Para o molho · 5 dl…
Filetes de Linguado com Molho de Alho Francês Ingredientes: · 4 filetes de linguado · 1 folha de louro · 1 cebola pequena · sal q.b. · 6 grãos de pimenta preta · 1 raminho de salsa Para o molho · 2 dl de Natas para Culinária · 1 alho francês (só a parte branca)…
Filetes de Linguado à Algarvia Ingredientes: 1 pessoa · 160 gr de filetes de linguado · 2 camarões vermelhos descascados · 1 Fleuron ( ½ lua de massa folhada ) · 2 Delícia de Legumes (cenoura, broculos, espinafres, milho, feijão verde, batata) Confecção: Cozinhar os legumes no vapor, cortar em Brunesa ( dados pequenos ).…
Filetes de Badejo com Ervilhas Estufadas Ingredientes: · 500 grs de filetes de badejo · 2 colheres de sopa de margarina · 4 colheres de sopa de azeite · 1 colher de café de caril em pó · 1 cebola · 500 grs de tomate maduro · 250 grs de ervilhas pode ser congeladas · …
Filetes com Molho de Estragão Ingredientes: · 4 filetes de solha · 1 cebola média picada · 1,5 dl de vinho branco · 1 colher de sopa de manteiga · 2 colheres de sopa não cheias de farinha de trigo · 1 colher de sopa de estragão fresco picado · 1 gema de ovo · …