Salmão com Molho de Mostarda de Limão Ingredientes: · 4 postas de salmão com cerca de 175 g cada uma · Sumo de 1 limão grande · Sumo de 1 laranja grande · 60 g de manteiga sem sal · Sal · 1,25 dl de natas espessas · Pimenta-preta moída na ocasião · 1 colher…
Puré de Grão de Bico com Bacalhau Confecção: Coze-se muito bem o grão de bico. Depois de cozido, Ragu de Frango com Aipo e Laranja Ingredientes: · 500 gr de peito de frango · 1 aipo · 2 laranjas · 2 colheres (de sopa) de manteiga · sal · pimenta · 2,5 dl de caldo…
Pescada com Molho de Laranja Ingredientes: · 2 boas postas de pescada · Sumo de limão · 2 gemas de ovo · 2 colheres de sopa de natas · 5 colheres de sopa de vinho branco · Casca ralada de 1/2 laranja · Sumo de 1 laranja · 65 g de manteiga ou margarina · …
Perú Recheado com Frutas Tempo de Preparação: 1 hora Tempo de Cozedura: 3 horas Ingredientes: (para 8 pessoas) · 1 perú com cerca de 3,5 kg · 100g. de miolo de pão duro · 100g. de figados de frango (junte também o do perú) · 1 raminho de salsa · 100g. de amêndoas torradas · …
Perna de Perú Assada com Molho de Laranja Ingredientes: · 1 perna de peru para assar com tempero a gosto · 100 ml de vinho branco · sumo de laranja · rodelas de laranja Preparação: Depois de assada a perna do peru utilizando os temperos habituais de sua escolha, dilua os sucos que restaram com…
Peixe com Molho de Laranja Ingredientes: · 8 postas de peixe · 2 dentes de alho esmagados · 1/2 colher (chá) de sal · 2 colheres (sopa) de sumo de limão · 1 chávena de sumo de laranja · 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada · 3/4 de chávena de manteiga · 1…