Pato com Maçãs Ingredientes: · 1 pato · sal · pimenta · 4 maçãs · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 bom cálice de vinho da Madeira · vinho branco · 2 laranjas · 1 1/2 de espumante · 1/2 dl de vinagre · 1 colher de sopa (bem cheia) de açúcar Confecção:…
Pato com Laranja 3 Ingredientes: · 2 pato · 4 laranjas · 1 colher (de sopa) de açúcar · 1 colher (de sopa) de açúcar · Sal, pimenta q.b. · 1 dl de vinagre · 1 dl de caldo de galinha · sumo de 1/2 limão · 1 colher (de sopa) de fécula · 3…
Pato com Laranja (1) Ingredientes: · 1 pato grande · 2 laranjas · Casca de 1 laranja · 2 1/2 copo de sumo de laranja · 1 copo de vinho branco seco · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 cravo-da-índia · 4 colheres de sopa de manteiga · 1 cálice…
O Leque do Imperador Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 laranja · 600 ml de caldo de peixe ou frango · 4 colheres de sopa de sumo de limão · 2,5 cm de raiz de gengibre fresca, descascada e cortada em fatias grossas · 4 abas de raia · 2 colheres bem cheias de chá…
Mousse de Atum e Brócolos Ingredientes: · 500 gr de brócolos · 3 latas de atum · 1 envelope de gelatina sem sabor · 400 gr de queijo creme tipo Philadelphia · 100 ml de natas líquidas · 200 gr de maionese · Sumo e raspa de uma laranja · Sal e pimenta preta em…
Molho de Laranja 2 Ingredientes: · 1,5 dl de caldo de carne muito concentrado ou molho de carne ou molho feito com extracto de carne · 1,5 dl de vinho branco · 1 laranja grande · 1 colher de café de fécula · sal e pimenta Preparação: Retire da casca da laranja, com uma faca,…