Grão com Bacalhau Ingredientes: · 4 postas de bacalhau · 2 chávenas de grão seco · 4 cebolas · 6 ou 7 colheres de (sopa) de azeite · 3 dentes de alho · 600grs de tomate maduro · sal q.b. · piri-piri q.b. · salsa picada q.b. Confecção: Demolhe o bacalhau juntamente com o grão,…
Geleia de Peixe Ingredientes: · peixe · 3 cenouras · 1 ramo de cheiros · 2 grãos de pimenta · sal · gelatina branca Preparação: Põe-se uma porção de peixe a cozer com algumas espinhas, deitando-se na água, 3 cenouras, 3 cebolas, um ramo de cheiros, 2 grãos de pimenta e sal. Estando este caldo…
Gaspacho do Baixo Alentejo Ingredientes: · 2 ou 3 batatas cozidas e frias · 2 dentes de alho · 4 ou 5 tomates bem maduros sem pele · 1 pepino médio · pão Alentejano ( de preferência do dia anterior ) · sal, vinagre, azeite q.b. · àgua fresca Confecção: Pica-se o alho bem miudinho…
Gaspacho de Camarão com Natas Ingredientes: · 2,5 dl de · Natas para Culinária · 1 kg de camarão tamanho médio · 1 pepino · 8 tomates maduros · 1/2 pimento vermelho · 1 alho francês · 300 grs. de cebola · 1 dente de alho · 3 fatias de pão sem côdea · 3…
Gaspacho de Bacalhau à Minha Moda Ingredientes: · 250 gr de bacalhau lascado · 1 cebola · 1/2 ramo de salsa · 1 beringela · 1 courgette · 200 gr feijão encarnado · 30 gr alcaparras Confecção: Lascar o bacalhau em cru. Picar a cebola e a salsa, assar o pimento, pelar cortar em dados…
Garoupa Recheada 2 Ingredientes: Para 6 a 8 pessoas · 1 garoupa média · 1 garoupa pequena · 2 cebolas · 2 dentes de alho · salsa · 1/2 copo de vinho branco · 1 colher de sopa de polpa de tomate · azeite · sal Para o recheio · 1 colher de sopa de…