Garoupa Guisada com Ervilhas Ingredientes: · 600 g de garoupa ou corvina · 1 cebola · 2 colheres de sopa de azeite · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 600 g de tomate · 300 g de ervilhas · 1,5 dl de caldo de peixe ou água · 400 g de…
Galinhada Ingredientes: · 1 frango (ou galinha) · 6 copos tipo americano de arroz tipo I · 2 caldo de galinha · 6 dente de alho · 1 pimentão pequeno · 1 cebola média · * açafrão · * pimenta do reino · * pimenta de cheiro · * salsa ou cheiro verde Confecção: Depois…
Galinha Encantada Ingredientes: · 1 galinha · 2 chávenas grandes de arroz · 1/2 chávena de passas · 1 chávena de amêndoas sem casca · 2 cebolas · 2 dl de azeite · sal e malaguetas q.b. Preparação: Parta a galinha em pedaços e coza-os em água e sal, juntando a malagueta. Retire o caldo…
Galinha do Campo Guisada com Esparguete Ingredientes · 1 galinha do campo (ainda se vendem no mercado) · 2 cebolas médias · 4 dentes de alho · q.b de pimenta branca · 4 tomates maduros · 1 molho de salsa · q.b de sal · 1 folha de louro · 2 dl de vinho branco…
Galinha de Molho Ingredientes: · 1 galinha · 800 grs. de batatas · 1 pimento vermelho · 2 cebolas · 2 dl de azeite · 1 raminho de salsa · 1 folha de louro · sal q.b. · colorau q.b. · 1 malagueta Confecção: Lava-se muito bem a galinha, levando-a a cozer numa panela, com…
Galinha Corada 2 Ingredientes: · 800 grs. de batatinhas novas · 1 galinha do campo · 12 cebolinhas · 125 grs. de bacon cortado em fatias grossas · 1 cálice de vinho do Porto · 2 dentes de alho · 2 colheres de sopa cheias de margarina · · Óleo q.b. · 1,5 dl de…