Atum Salpresado ou Atum de S. João Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 posta de Atum com cerca de 700 g · 4 dentes de alho · orégão · sal grosso · 600 g de feijão encarnado ou catarino em vagem · azeite · vinagre · 4 batatas-doces · 4 cebolas médias · 4 batatas…
Atum Fresco Grelhado Ingredientes: · 2 postas grandes de atum fresco · 2 colheres de sopa de azeite · 2 ramos de salsa ou de alecrim · 4 fatias médias de limão · 4 folhas de alface · Sal a gosto Preparação: Pincele as postas de atum com o azeite e salpique com sal toda…
Atum à Brás 2 Ingredientes: · 2 latas de atum bom petisco · 2 cebolas médias · 1 pacote de batatas palha · pimenta · 6 ovos · sal · 2 dentes de alho picado · salsa Confecção: Corta-se as cebolas ás rodelas e refoga-se no azeite com os dentes de alho picados. Quando a…
Atum à Brás 1 Ingredientes: · 3 latas de atum · 1 cebola grande · 3 dentes de alho · 1 fio de azeite · sal q.b. · pimenta q.b. · salsa q.b · 1 Kg Batatas fritas aos palitos finos · 10 ovos Confecção: Num tacho coloca-se um fio de azeite com a cebola…
Arroz de Bacalhau 2 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 200 grs. de arroz · 2 cebolas · 2 tomates maduros · 2 dentes de alho · 1/2 chouriço de carne · 1 folha de louro · 1 raminho de salsa ou de coentros · azeite q.b. · 1/2 pimento vermelho · 450…
Anéis de Borrego Primaveril Ingredientes: Para 6 pessoas · 1 sela de borrego · sal · pimenta · 1 cebola · 1 cenoura · 1 pé de aipo · salsa · pimenta em grão · 1 colher de sopa de farinha · 100 g de manteiga · 4 colheres de sopa de vinho branco · …