Peixe Assado em Vinha d’Alhos Ingredientes: (4 Pessoas) · 1 Cherne ( ou outro peixe a gosto ) ; · 1 Cebola cortada em rodelas finas ; · 2 dl de Vinha d’ Alho ; · 1 Ramo de salsa ; · 1 colher ( sopa ) de margarina ; · 1 dl de Azeite…
Peixe ao Sal Ingredientes: · 1 robalo ou dourada com cerca de +- 1,500 kgs · 50 grs de farinha de trigo · 5 claras de ovo · 1,300 kgs de sal grosso Confecção: Amanhe o peixe, e esfregue o interior com sal, passe rapidamente por água fria corrente e seque-o. Bata as claras em…
Peitos de Frango Recheados Ingredientes · 8 peitos de frango · 8 fatias de presunto · 2 dentes de alho picados · 2 cebolas médias picadas · 150 grs. de folhas de espinafres · 40 grs. de margarina · 1 colher de sopa de azeite · 1 colher de sopa de farinha de trigo1 colher…
Peitos de Frango com Estragão e Champanhe Ingredientes: · 4 peitos de frango sem pele · 2 colheres de sopa de estragão fresco picado · 180 grs. de manteiga · 2 dentes de alho descascados e esmagados · 4 fatias de fiambre · 3 dl de natas · 1,5 dl de champanhe · sal q.b.…
Peitos de Frango com Cogumelos Ingredientes: · 250 grs. de · Natas para Culinária · 4 peitos de frango · 500 grs. de cogumelos frescos · 1 cebola · 1 dente de alho · 1 dl de vinho do Porto · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · azeite q.b. · salsa picada…
Peito de Vitela Recheado Ingredientes: · 800 gr de peito de vitela (sem osso) · 2 colheres de sopa de margarina · 1,5 dl de vinho branco · sal e pimenta · 1 pé de hortelã · limão Para o Recheio: · 200 gr de salsichas frescas · 2 ovos cozidos · 1 chávena de…