Peito de Vitela Estufado Ingredientes: · 400 grs. de peito de vitela, cortado em cubos · 1 colher de margarina · 1 cebola cortada ás rodelas · 1,5 dl. De caldo de galinha · 2 colheres de sopa de sumo de limão · 1 colheres de sopa de salsa picada · 2 gemas de ovos…
Peito de Vitela Assado Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 kg de peito de vitela · 300 gr. de uvas brancas ácidas · 3 colheres de sopa de vinho branco · sal e pimenta q.b. · 50 gr. de margarina · 1 limão · 1 pitada de canela · 1 colher de chá de açúcar…
Peito de Perú com Pinhões Ingredientes: · 1,200 kg de peito de perú · 1 colher (sopa) de banha · 50 g de margarina · 1 cálice de brandy · 1 dl de natas · 2 iogurtes naturais · 100 g de polpa de queijo da Serra · 50 g de pinhões · 2,5 dl…
Peito de Perú com Molho de Ervas Aromáticas Ingredientes: · 2 ovos · 500 g. de peito de peru · 1/2 l. de caldo de galinha · 3 embalagens de 25 g. de ervas aromáticas (diversas) · 2 colheres de chá de mostarda semi-picante · 200 g. de natas sem açucar · sal, pimenta, 1…
Peito de Peru com Cogumelos Ingredientes: · 200 grs. de · Natas · 100 grs. de cogumelos frescos · 500 grs. de restos de peru assado · 1 cebola · 1 colher de sopa de mostarda · 2 colheres de sopa de manteiga · sal q.b. · 1 limão · pimenta moída na altura q.b.…
Peito de Pato Rosado com Ameixas Ingredientes: Para 4 pessoas: · 300 gr. Peitos de Pato · 300 gr. Batata pala · 20 gr. Manteiga · 80 gr. Ameixas secas · 1 dl. Vinho branco seco · 1 dl. Vinho do Porto · 0,5 dl. Brandy · Sumo de Limão q.b. · Suco de Pato…