Caldeirada de Porco Ingredientes: · 800 g de carne de porco com alguma gordura · sal · pimenta · 4 cebolas médias · 8 batatas médias · 500 g de tomate maduro · 1 pimento vermelho · azeite · 1 copo de vinho branco · 1 colher de sopa de manteiga Preparação: Corte a carne…
Caldeirada de Peixe 4 Ingredientes: · 2,5 kg de peixes vários (salmonetes, robalos, sardinhas, lulas, tamboril, etc.) · 3 cebolas grandes · 800 g de batatas · 2 pimentos · 4 tomates maduros · 1,5 dl de azeite · 2 cravinhos · 4 colheres de sopa de massa (cotovelos) · Sal e pimenta q.b. Preparação:…
Caldeirada de Peixe 3 Ingredientes: Quantidades para 10 Kg de Peixe (barbo, enguia, sável e fataça): · 2 ou 3 cebolas · salsa, louro, sal e alho · 100 gr de manteiga · 2 dl de azeite · 1 dl de Vinho do Porto ou cereja preta · tomate · piri-piri · batatas Preparação: Faz-se…
Caldeirada de Peixe 2 Ingredientes: · 1,5 kg peixe fresco (tamboril, raia, safio, pargo, taínha, corvina, etc) · 3 cebolas grandes · 500 gr tomates maduros · 1 pimento verde · 3 dentes alho · 2 dl vinho branco · 2 dl azeite · 1 folha louro · 1 ramo de salsa · Pimenta q.b.…
Caldeirada de Lulas com Delicias do Mar e Ervilhas Ingredientes: · 1 kg de lulas · 1/2 kg de ervilhas · 240 g de delícias do mar · 2 tomates médios maduros, ou 2 colheres de sopa de polpa de tomate · alho q.b. · 1 cebola grande · Azeite q.b. · Orégão q.b. · …
Caldeirada de Lulas 2 Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 kg. de lulas · 600 gr. de batatas · 3 tomates maduros · 2 cebolas grandes · 1 pimento verde · 1 ramo de salsa · 1 dl. de azeite Preparação: Cubra o fundo de um tacho com azeite. Vá dispondo em camadas a cebola,…