Caldeirada de Lulas 1 Ingredientes: · 1.5 kg de lulas · azeite · 2 cebolas · 3 tomates maduros · sal · pimenta em grão · salsa Preparação: Limpe as lulas retirando a película que as envolve e lave-as rapidamente. Escorra bem. Corte os sacos às rodelas e as cabeças e os tentáculos em duas…
Caldeirada de Frango com Lulas Ingredientes: · 1 frango · 800 grs. de lulas frescas · 1 pimento verde · 4 cebolas grandes · 5 tomates grandes maduros · 2 dl. de azeite · piripiri q.b. · 4 dentes de alho · 2,5 dl. de vinho branco · 1 raminho de coentros · 1 raminho…
Caldeirada de Enguias à Moda da Ria de Aveiro Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 1/2 a 1 kg de enguias pequenas ou médias · 4 cebolas cortadas às rodelas · 5 dentes de alho · azeite · 1 colher de sopa de açafrão · 1/2 a 1 garrafa de vinho branco maduro · 1 tomate…
Caldeirada de Enguias 1 Ingredientes: · 1 1/2kg de enguias · 1/2kg de batatas · 11/2dl de azeite · 4 cebolas grandes · 2 alhos picados · 750grs de tomate sem peles nem sementes · 50grs de toucinho picado · tomilho e manjerona, de cada 1 ramo · 1 folha de louro · água, sal…
Caldeirada de Enguias Ingredientes: · 1,2 kg de enguias · 600 g de batatas · 100 g de unto de pão velho (gordura da barriga que se deixou rançar) · 1 dl de azeite · 2 colheres de sopa de vinagre · 2 dentes de alho · 2 cebolas grandes · 1 folha de louro…
Caldeirada de Carne de Porco Ingredientes · 800 gr de carne de porco com alguma gordura · q.b de sal · q.b de pimenta branca · 4 cebolas grandes descascadas · 1 kg de batatas · 600 gr de tomate maduro e limpo · 1 pimento vermelho · 1 pimento verde · q.b de azeite…