PUDIM DE LEITE CONDENSADO QUE NÃO VAI AO FORNO (Programa mais vc)
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite de vaca
1 pacote de gelatina s/ sabor hidratada e dissolvida conforme embalagem
Modo de Preparo:
Em uma forma de buraco no meio faça um caramelo com 4 colheres (sopa) de açúcar direto no fogão, reserve.
Em um liquidificador coloque os ingredientes do pudim, com a gelatina morna e bem dissolvida. Bata até ficar homogêneo. Despeje o liquido dentro da forma com a calda reservada e já fria.
Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, sem abrí-la, senão aumenta o tempo na mesma.
Antes de desenformar solte o pudim com uma faca ao redor da forma e do buraco central.
O pudim fica assim clarinho e com pouca calda, se quiser mais calda, em uma panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água mexa bem e leve ao fogo até obter uma calda cor de caramelo. Desligue o fogo, deixe esfriar e jogue sobre o pudim.
Dica 1: a consistência do pudim antes de desenformar é bem mole, como uma espuma, parece até que não está no ponto.
Dica 2: Coloque sua geladeira para gelar no máximo para que o tempo seja este descrito.
Dica 3: Como o pudim leva gelatina no preparo, ele não pode ser aquecido no fogão para soltar a calda de forma alguma. Esse é um dos motivos pelo qual também não podemos jogar a calda quente por cima do pudim.
Dica 4: Ele é saboroso e é como se você estivesse comendo leite condensado a colheradas.
Dca 5: No programa Mais vc eles não disseram que a geladeira devia estar no máximo, pq na potência média ele demora muito mais.
Fonte:http://chefejuniorcarvalho.blogspot.com.br/2012_06_01_archive.html
