Amêijoas com Presunto Ingredientes: · 1 kg. de amêijoas com casca · 250 g. de presunto em cubinhos · 60 g. de margarina · 2 cebolas médias · 2 dl. de vinho branco · 1 dl. de água · coentros · sal e pimenta q.b. Preparação: Leve as amêijoas ao lume com a àgua e…
Amêijoas com Mostarda Ingredientes: · 2,500 kg de amêijoas · 250 grs. de gambas · 2 cabeças de alho picadas · 1,5 de vinho branco · 2 colheres de sopa de mostarda (boa) · 1 molhinho de coentros picados Preparação: Lave as amêijoas e ponha-as de molho durante 2 horas, em água e sal. Coza…
Amêijoas com Chouriço Ingredientes: · 2 kg amêijoa-preta · 3 cebolas · 6 colheres de sopa de azeite · 5 dentes alho · 200 g chouriço-de-carne · 2 limões · Vinho branco · Piripiri · Salsa picada q.b. · Sal q.b. Preparação: Lave muito bem as amêijoas e deixe-as de molho durante 1 hora, bem…
Amêijoas ao Molho Verde Ingredientes: · 1,5 kg de amêijoas · 1 molhe de salsa · 4 dentes de alho · 2 colheres de sopa de farinha · 4 colheres de sopa de azeite · 1 copo de vinho branco · 1 cálice de xerez Preparação: Ponha as amêijoas de molho durante 30 minutos. Lave…
Almôndegas Recheadas e Gratinadas com Molho de Tomate Ingredientes: Almôndegas: · 50 g de farinha · 1 kg de carne de vaca picada · 2 cebolas picadas finas · 2 dentes de alho picados, · 1 dl de óleo, · 1 dl de leite, · sal, pimenta e noz moscada q.b. · queijo flamengo em…
Almondegas de Peixe 1 Ingredientes: · 500 g de peixe limpo · 2 pães · 1 colher de sopa de farinha · 2 ovos · sal · pimenta · salsa q.b. · 2 tomates · alho · vinho branco Preparação: Estufa-se o peixe em cru juntamente com o tomate, o alho e o vinho branco.…