Carré de Borrego no Forno com Tomilho Ingredientes: · 1 carré de borrego · 1 colher de chá de mostarda · 1 colher de chá de tomilho fresco picado · 1,5 dl de azeite · 2 dentes de alho picados miudamente · 2 dl de vinho branco · 4 cebolas · 1 folha de louro…
Carneiro com Vegetais na Cataplana Ingredientes: (para 4 pessoas) · 700 g carne de carneiro cortado em pedaços · 3 colheres de sopa de azeite · 1 beringela cortada em cubos · 2 batatas cortadas às rodelas · 2 dentes de alho esmagado · 2 malaguetas verdes cortadas em pedaços · 200 g de pimentos…
Carne de Vaca Estufada Ingredientes: · Carne de vaca (cachaço ou, mesmo, a da aba grossa) · 100 g de margarina · cebolas pequenas (chalotas de preferência) · cenouras, descascadas e partidas à mão · 1/2 colher de sopa de mostarda · Tomates pelados ou frescos · 1/2 colher de sopa de ketchup · 2…
Carne de Porco Frita com Gambas Ingredientes: · 500 grs. de carne de porco · 300 grs. de gambas · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1,5 dl de vinho branco · 1 colher de chá bem cheia de massa de pimentão · 2 colheres de sopa de banha · 1…
Carne de Porco Frita à Portuguesa Ingredientes: · 750 gr de carne de porco magra · 2 dl de vinho branco · 1 colher de colorau · sal e pimenta q.b. · 2 dentes de alho · 2 folhas de louro · 60 gr. banha . pickles Confecção: Corte a carne em pedaços (+ –…
Carne de Porco de Vinha de Alhos Ingredientes: · 1 kg. de carne de porco · 2,5 dl. de vinho branco · 2,5 dl. de vinagre de vinho branco · 2 folhas de louro · 4 dentes de alho · 1 malagueta · manjerona, sal · 1 cubo de caldo de carne · 50 g.…