Coelho no Churrasco Ingredientes: · 1 coelho · 2 dl de vinho seco · 2 colheres de sopa de vinagre · 3 dentes de alho · 1 folha de louro · sal q.b. · piripiri q.b. · 1 molhinho pequeno de salsa Preparação: Corte as 4 pernas pela ligação ao tronco, a cabeça com o…
Coelho nas Nuvens Ingredientes: · 1 coelho · 5 dl de vinho tinto · 3 cebolas · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · salsa · sal · pimenta · banha 1 colher de sopa · 100 grs de toucinho gordo Confecção: Corta-se o coelho em pedaços e põe-se num tacho com…
Coelho na Púcara Ingredientes: · 1 coelho com cerca de 1.400 Kg · sal, pimenta e vinho branco q.b. · banha para fritar · 1 kg de batatinhas novas · 8 cebolinhas · 100 g de bacon em fatias grossas · 40 g de manteiga · 1 dl de vinho do Porto · 1 folha…
Coelho na Abóbora Ingredientes: · 1 coelho · 1 abóbora pequena · 3 dentes de alho · 1 haste pequena de alecrim · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · 2 dl de vinho branco · 12 cebolinhas · 30 grs. de banha · 1 raminho de salsa · 1 fatia grossa de…
Coelho Guisado com Vinho Tinto e Natas Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 dl de · Natas para Culinária · 1 coelho com cerca de 1,300kg · 2 cebolas · 60 grs. de toucinho · 50 grs. de manteiga · 2 colheres de sopa de concentrado de tomate · 5 dl de vinho tinto · …
Coelho Guisado com Grão Ingredientes: · 1 coelho grande · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 500 grs. de grão · 2 cenouras · 3 tomates maduros · azeite q.b. · 2 dl de vinho branco · sal q.b. · pimenta q.b. · 150 grs. de bacon cortados em cubos · uma pitada…