Enguias com Ameixas Secas Ingredientes: · 1 kg de enguias cortadas em pedaços · 200 grs. de ameixas secas e descaroçadas · 3 dentes de alho · 2,5 dl de vinho branco · 6 cebolas pequenas · 1 ramo de cheiros (salsa, folha de louro e tomilho) · sal q.b. · margarina q.b. · farinha…
Enguias à Pescadora Ingredientes: Para 4 pessoas · 750 g de enguias · 4 dentes de alho · 2 folhas de louro · 1 ramo de salsa · 2 cebolas · 2 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · 1 dl de vinagre · 1 colher de sopa de colorau · sal…
Enguias à Aveirense Ingredientes: · 1 kg enguias pequenas ; · Vinho branco ; · Vinagre ; · 1 ramo de salsa ; · 1 folha de louro ; · 1 dente de alho ; · Sal. Confecção: Amanham-se as enguias e temperam-se com sal. Dobram-se ao meio e assam-se no espeto sobre brasas. Quando…
Empadão de Peru Ingredientes: · 700 g de peru cozinhado e desfiado · 150 g de bacon · 1,2 kg de batatas · 1 cebola grande · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1,5 dl de azeite · 1 lata pequena de cogumelos laminados · 1 dl de vinho branco · …
Empadão de Massa e Peixe Ingredientes: · 400 gr de massa de cotovelos · 600 gr de filetes de pescada · 2 cebolas · 1 dl de azeite · 1 tira de aipo · 1 alho francês · 1 dl de vinho branco · 2 colheres de sopa de azeitonas picadas · 1 colher de…
Empadão de Frango com Cogumelos Ingredientes: · 500 g de bifes de frango · 1 alho francês (parte branca) ou cebola · 40 g de manteiga · 1 lata de cogumelos (1kg) · 2 dl de natas · 1 cálice de vinho do Porto · 125 g de fiambre cortado fino · 600 g de…