Cozido de Borrego Ingredientes: · 1 tigela de grão · 1 Kg de borrego · 200 g de toucinho entremeado · 1 fatia grossa de presunto · 1 chouriço · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 4 colheres de (sopa) de azeite · 500 g de abóbora · 1 tomate · 2 mãos…
Couvada de Bacalhau Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 1 couve lombarda · 1 cebola média picada · 2 tomates maduros · broa de milho esfarelada · alho picado · louro · sal e pimenta q.b. Preparação: Escalfe o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas. Coe e utilize a água do bacalhau…
Costeletas de Porco de Tomatada Ingredientes: · 4 costeletas de porco · 100 grs de cogumelos laminados · 2 dl de caldo de carne · 1 colher de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de banha · 1 dente de alho · 1 cebola · 1 colher de sopa de concentrado de tomate…
Costeletas de Porco à Salsicheiro 2 Ingredientes: · 4 costeletas de porco · 4 salsichas (finamente picadas) · 4 colheres de sopa de pickles (finamente picados) · 4/6 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 copo de cerveja ou vinho branco · 1 colher de sopa mal cheia de mostarda · alho para…
Costeletas de Porco à Húngara Ingredientes · 4 costeletas grandes (com osso) · 1 colher de sopa de farinha · 2 colheres de sopa de banha · 2 colheres de sopa de manteiga · 100 g de cebolas · 2 dentes de alho · 1/2 colher de café de cominhos (fac.) · 1 colher de…
Costeletas de Borrego Panadas Ingredientes: · 12 costeletas de borrego · 300 g de couve-flor · 300 g de feijão verde · 300 g de cogumelos selvagens · 500 g de batatas espiral · 2 colheres (sopa) de azeite · 2 ovos · 1 cebola · 1 dl de concentrado de tomate · 2 dl…