Medalhões de Novilho com Legumes Ingredientes: (para 4 pessoas) · 700 g de lombo de novilho · 1 kg de tomate maduro · 50 g de brócolos · 300 g de couve portuguesa · 1 cebola · 2 dentes de alho · 40 g de margarina · 3 colheres de sopa de azeite · 1…
Medalhões de Borrego com Espinafres Ingredientes: Para 4 pessoas · 12 medalhões de borrego, cerca de 1 kg no total · 500 g de espinafres tenros · 2 colheres de sopa de azeite · 2 colheres de sopa de mostarda (com ou sem ervas aromáticas) · 2 pés de rosmaninho (facultativo) · Sal e pimenta-preta…
Massada de Tamboril Ingredientes: · 2 lombos de tamboril (grandes) · 1/2 kg de camarões médios · 1/2 kg de amêijoas · 8 delícias do mar · 1 cebola finamente picada · 6 dentes de alho finamente picados · 6 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 ramo de coentros picados · 1…
Massada de Peixe e Amêijoas Ingredientes: · 800 gr de ruivo em postas (ou de red fish ) · Sal q.b. · 1/2 limão · 2 cebolas · 6 dentes de alho · 500 gr de tomate maduro · 1 dl de azeite · 2 colheres de sopa de margarina · 1 ramo de coentros…
Massada de Peixe com Gambas Ingredientes: · 1 kg de lombos de tamboril ou corvina fresca · 2 cebolas médias picadas · 2 dentes de alho picados · 3 tomates maduros ou 2 colheres de (sopa) cheias de polpa de tomate · 1/2 pimento verde ás tiras · 1 molhinho de coentros · piripiri q.b.…
Massada de Marisco Ingredientes: · 2 lombos de lagosta · 0,5 kgs de camarão · 400 grs de mexilhão · 0,5 kgs de amêijoas · 2 cebolas médias picadas · 3 dentes de alho picados · sal q.b. · 1 molho de coentros picados · 3 tomates médios maduros ou 4 colheres de (sopa) cheias…