Sopa de Vitela Ingredientes: · 0,5 kg de vitela · 3 cenouras · 1 aipo-nabo · 1 pé de salsa · 110 g de margarina · 2 pãezinhos · 1 l de água · Sal · 2 gemas · 3 colheres de sopa de vinho tinto (facultativo) · 3 fatias de pão · 1 raminho…
Sopa de Tomate com Couve-Flor Ingredientes: · 2 batatas · 600 gr de tomate · 1 cebola · 1 dente de alho · azeite · salsa · 500 gr de couve-flor · sal · hortelã fresca Confecção: Pele a cebola e o dente de alho e refogue ligeiramente com duas colheres de azeite. Junte o…
Sopa de Tomate a minha moda Ingredientes: · 1 l. de sumo de tomate · 1 cebola grande · 2 ovos cozidos e picados · 1/2 molho de salsa picada · 100 gr. de manteiga · pimenta · sal q. b. Preparação: Numa panela, derrete-se a manteiga e junta-se metade da cebola até esta cozer.…
Sopa de Peixe com Arroz Ingredientes: · 1 cebola · 1 dente de alho · 25 gr de manteiga · 6 chávenas de caldo de peixe · 1 chávena de arroz agulha · 200 gr de peixe e moluscos variados · 1 chávena de iogurte natural · 2 colheres de sopa de salsa picada Preparação:…
Sopa de Pargo 1 Ingredientes: · 1 cabeça de pargo · 1 e 1/2 decilitro de azeite · 1 ramo de hortelã · 1 ramo de salsa · 2 cebolas · 4 carcaças Preparação: Coloque a cabeça de pargo em água fria para sangrar durante uma hora e escorra. Leve a cozer em água juntamente…
Sopa de Mexilhões e Tomates Ingredientes: · 1 e 1/2 kg de mexilhões · 1 colher de sopa de azeite · 1 alho · 3 cebolas · 1/2 chávena de vinho tinto · 2 e 1/2 kg de tomates · Estragão q.b. · Salsa q.b. · Queijo parmesão q.b. Preparação: Lave e limpe os mexilhões…