Caldo de Queijo Fresco Ingredientes: · 3 queijos frescos · 1 cebola picada · 2 dentes de alho esborrachados · 1 ovo por pessoa · 1 molho de poejos · 1 folha de louro · 1 molho de hortelã da ribeira · 1,5 dl de azeite · sal q.b. Confecção: Refogam-se ligeiramente todos os temperos…
Caldo de Espinafres Ingredientes: · 1 posta de pescada por pessoa · 1 bom molho de espinafres · 1 ou 2 queijos frescos ou curados em quartos · 1 ovo por pessoa · 2 dentes de alho picados · 1 cebola picada · 1 folha de louro · 1 molho de coentros · 1,5 dl…
Cação com Molho de Tomate Ingredientes: · 1 kg de cação · 3 ovos · 2,5 dl de molho de tomate · 100 gr de queijo mozarela ralado · sal, pimenta, salsa em rama, pão ralado e óleo q.b. Molho de Tomate: · 1 dente de alho · 1 cebola · 1 cenoura · 2…
Brandade de Bacalhau com Tomate Ingredientes: Para 4 pessoas · 0,5 kg de batatas · Sal e pimenta q.b. · 0,5 kg de bacalhau · l tomate maduro · 2 gemas · 2,5 dl de natas · Manteiga para untar · 10 g de queijo ralado Confecção: Leve a cozer as batatas em água temperada…
Bolonhesa de Atum Ingredientes: · 1 lata de atum esparguete q.b. · 3 dentes de alho · 1 cebola média · 1 folha de louro · 1 lata de cogumelos laminados · 1 pacote de polpa de tomate Confecção: Ponha o esparguete a cozer em água e sal até ficar “al dente”. Enquanto este coze…
Bifinhos Gratinados no Forno Ingredientes: · Bifinhos de frango ou perú · Queijo Mozarella · Fiambre · Natas Observação: A quantidade dos ingredientes varia conforme a porção de bifes feitos. Preparação: Prepare e frite os bifes normalmente. Depois de fritos, coloque-os num recipiente de ir ao forno mas sem o molho. De seguida, coloque uma…