Gaspacho à Andaluza Ingredientes: · 1,5 kg de tomate maduro · 1 pimento verde · 1 pepino médio · 1 cebola pequena · 4 dentes de alho · sal grosso · 4 colheres de sopa de azeite · 5 colheres de sopa de vinagre de vinho · 150 g de pão duro · óregãos Confecção:…
Gaspacho à Alentejana Ingredientes: · 3 dentes de alho · 1 colher e meia de sopa de sal grosso · 3 colheres de sopa de azeite · 4 colheres de sopa de vinagre · 2 tomates maduros · 1/2 pepino · 1/2 pimento · óregãos · 200 g de pão duro · pimenta Confecção: Num…
Garoupa Recheada 2 Ingredientes: Para 6 a 8 pessoas · 1 garoupa média · 1 garoupa pequena · 2 cebolas · 2 dentes de alho · salsa · 1/2 copo de vinho branco · 1 colher de sopa de polpa de tomate · azeite · sal Para o recheio · 1 colher de sopa de…
Garoupa com Natas e Cidra Ingredientes: · 4 postas de garoupa ou cherne com 250 grs. cada · 3 alhos franceses cortados às rodelas (só a parte branca) · 5 dl de cidra ou espumante seco · 6 grãos de pimenta preta · 1 raminho de alecrim · 90 grs. de manteiga · 4 folhas…
Garoupa à Portuguesa Ingredientes: · 500 grs. de garoupa · sal · pimenta · 1 cebola · 2 colheres de sopa de azeite · 500 g de tomate · 1 dl de vinho branco · 2 colheres de sopa de vinho Madeira · 1 noz de manteiga · salsa Confecção: Corte a garoupa em filetes…
Galinha com Couves de Bruxelas Ingredientes: 1/2 galinha grande sal e pimenta 1 cebola 1 tomate 350 gr de couves de Bruxelas margarina 1 limão 1/2 pacote de sopa de cogumelos salsa 1 dl de natas 1 colher de sopa de farinha puré de batata 1 gema azeitonas pretas descaroçadas Preparação: Limpe e coza a…