Pimentos com Recheio de Bacalhau Ingredientes: · 6 pimentos · 1 kg bacalhau · 2 cebolas · 1 dente de alho · farinha · azeite · rosmaninho · azeitona preta Preparação: De véspera, ponha o bacalhau de molho. Antes o por ao lume, corte-o em pedaços. Coza-o com bastante água. Depois de levantar fervura, deixe…
Pescadinhas com Molho Aromático Ingredientes: · 8 pescadinhas cortadas em filetes · sal e pimenta q.b. · 3 dentes de alhos · vinho branco q.b. · camarões q.b. · puré de batata q.b. · agriões q.b. Molho aromático: · 1,5 dl de caldo de peixe · 1 dl de vinho branco · 1/2 folha de…
Pescada Recheada Ingredientes: · 1 pescada com 3 kg + ou – · 250 grs. de presunto · 2 cenouras · 3 ou 4 ovos cozidos · 250 grs. de toucinho · 1 alho francês (só a parte branca) · 100 grs. de fiambre · 200 grs. de manteiga · 1 cebola · 2 copos…
Pescada no Tacho à Moda da Tia Chica Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 postas de pescada “com 200 gr cada” fresca se possível · 2 cebolas · 4 tomates maduros · 4 dentes de alho · 2 dl de vinho branco · 1/2 dl de azeite · 1 molho de salsa · 1 folha…
Pescada Escondida 1 Ingredientes: Para 6 pessoas · 1 Kg de Pescada da mais alta · 3 Kg de batatas · 1 Pacote de Leite · 250 Grs. Margarina · 1 Cebola grande · 1 Cabeça de Alhos · Pimenta , Sal, Pimento, Azeite e Coentros q.b. Confecção: Coze-se a pescada, limpa-se de pele e…
Pescada em Papelote Ingredientes: · 4 postas de pescada não muito finas · 1,5 dl de vinho branco · 1 dl de azeite · 1 folha de louro · 1 colher de sopa de mistura de salsa picada e coentros picados · 2 cebolas médias picadinhas · sal q.b. · pimenta q.b. · 2 dentes…