Fritada de Porco Ingredientes: · 300 grs. de entrecosto · 300 grs. de carne de porco · 3 dentes de alho · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · 1 colher de sobremesa de colorau doce · 1 colher de café rasa de cominhos em pó · 1 colher de café de cravinho…
Friginada com Migas Ingredientes: · 300 grs. de carne de porco cortada em cubos · 300 grs. de entrecosto cortado em pequenos pedaços · 200 grs. de feijão frade · 6 dentes de alho · 2 colheres de sopa de banha · 1 molho de grelos de nabo · 3 folhas de louro · 4…
Franguinhos Recheados Ingredientes: · 2 frangos muito pequenos (750 g cada) · limão · 125 g de carne de porco · 125 g de carne de vitela · 50 g de chouriço · 1 pãozinho pequeno · leite · 100 g de manteiga · 1 cálice de vinho do Porto · 1 ovo · 8…
Filet de Porco Assado com Mousse de Galinha em forma de Nabiças Ingredientes 04 Pessoas · 03 Lombinhos de Porco · 750gr Massa Folhada · q.b. Estragão · q.b. Sal · q.b. Pimenta · 01 Molho Pequeno de Nabiças · 50gr. Pinhão · 03 Dentes de alho seco · q.b. Azeite · q.b. Farinha · …
Fígado de Porco Assado com Madeira Ingredientes: · 1 fígado de porco · 30 grs de toucinho · 50 grs de presunto · 1 copo de vinho da Madeira · véu de porco · sal · pimenta em grão Confecção: Lardeia-se o fígado com o toucinho e o presunto cortado em tiras finas. Envolve-se no…
Feijoada de Polvo com Coentros Ingredientes: · 2,5 kg de polvo · 3 cebolas média · 4 batatas grandes, descascadas e cortas aos cubos · 1 kg de feijão branco (demolhado em 12 horas) · 1 folha de louro · 2 dl de vinho branco · 4 dentes de alho · 1 linguiça de porco…