Creme de Beterraba Frio Ingredientes: · 3 dl de Natas · 5 beterrabas · 2 cebolas · 4 alhos franceses · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 litro de leite · sal q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. Confecção: Coza as beterrabas com casca, em água temperada com sal. Pele-as depois…
Creme de Beterraba com Maçã e Natas Ingredientes: · 500 grs. de Natas · 7,5 dl de caldo de galinha ou carne · 800 grs. de beterrabas pequenas · 1 maçã reineta pequena · sumo de 1 limão · sal q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. · 1 pitada de açúcar · 1…
Creme de Azedas Ingredientes: Para 4 pessoas · 2,5 dl de Natas · 200 grs. de azedas · 100 grs. de manteiga · 1 litro e 1/2 de caldo de aves (feito com 2 cubos) · 8 gemas de ovos · 1 raminho de salsa · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · …
Creme de Aves com Claras em Castelo e Natas Ingredientes: Para 4 pessoas · 3 dl de Natas · 1 frango do campo grande · 3 cenouras · 1 pé de folhas de aipo · 1 cebola · 2 dentes de alho · 4 cravinhos · 1 ramo de cheiros · 2 litros de água…
Creme de Amêijoas Ingredientes: · 1/2 kg de amêijoas · 1/2 copo de vinho branco · 1 ramo de salsa · 1 colher de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de farinha · 100 gr de cogumelos · 1 alho francês · sal · pimenta · 2 colheres de sopa de natas · …
Creme de Alhos Ingredientes: · 2 dl de Natas · 400 grs. de batatas · 1 alho francês grande (só a parte branca) · 2 cabeças de alho · 1 dl de azeite · 2 colheres de sopa de cebolinho picado · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · 1,5 litro de…