Carne de Porco à Alentejana Ingredientes: · 2dl e 1/2 de vinho branco · 800 grs de carne de porco tenra · 3 dentes de alho · 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão · sal e pimenta q.b. · 1 raminho de coentros · 2 folhas de louro · 1 limão · 125…
Caril de Perú Ingredientes: · 750 g peru · 50 g manteiga · 2 colheres de sopa de caril em pó · 2 cebolas picadas · 2 dentes de alho · 6 dl caldo de cozedura · 1 colher de sopa de polpa de tomate · 1 colher de sopa de açúcar · sumo de…
Caras de Bacalhau Guisadas com Massa e Espinafres Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 caras de bacalhau · 1 molho de espinafres frescos · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 4 tomates maduros limpos de peles e grainhas · 2 batatas grandes descascadas e cortadas ás meias luas grossas · 250 gr de…
Caras de Bacalhau com Massa e Espinafres Ingredientes: · 4 caras de bacalhau demolhadas · 1/2 molho de espinafres · 2 cebolas · 1 dente de alho · 2 tomates maduros · 2 batatas ou 1 batata-doce · 1 folha de louro · 2 dl de vinho branco · 2 colheres de sopa de coentros…
Canja de Petinga Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg de petinga (sardinha pequena) · 4 ovos · 400g de massa cotovelinho · 1/2dl de azeite, · 4 tomates bem maduros · 1/2 pimento morrone · 1 malagueta · 4 cebolas médias · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 raminho…
Canja de Perú Ingredientes: · 1 perna de perú pequena · 1 cebola · 1 cenoura pequena · 1 folha de louro · 1 cubo de caldo de galinha · 50 gr. de massa pevide · 1 raminho de hortelã · sal, pimenta e vinagre q.b. Preparação: Coza em 1,5 dl. de água, a perna…