Canja de Pato Ingredientes: · 1/2 pato · 60 g de massa às bolinhas · 2 colheres (sopa) de vinho da Madeira · 1 cenoura · 1 cebola · 1 l de água · 1 rodela de limão · hortelã · sal e pimenta q.b. Confecção: Numa panela de pressão, introduza o pato, a cebola,…
Canja de Coelho Ingredientes: · 600 gr de coelho · 1,5 dl de água · 1 cebola · 1 cubo de caldo de galinha · 230 gr de massa de argolas · 1 raminho de hortelã · sal e vinagre q.b. Confecção: Coza o coelho em água e sal, juntamente com a cebola inteira e…
Canelones Recheados com Bacalhau Ingredientes: · 500 grs. de bacalhau demolhado · 2 dl de azeite · 6 dentes de alho · 12 a 16 canelones previamente cozidos · 4 dl de leite · queijo ralado q.b. Confecção: Leve ao lume num tacho o leite com os alhos pisados, até ferver. À parte desfie o…
Camarões Vestidos Ingredientes: · 400 gr. de camarão congelado · 1 embalagem de massa folhada · 1 ovo · óleo · sal Preparação: Descongele os camarões. Passe-os rapidamente por água corrente e descasque-os em crú mantendo a cauda. Tempere-os de sal e ponha-os no frigorífico até serem utilizados. Descongele a embalagem de massa folhada. Estenda-a…
Camarões com Açafrão Ingredientes: · 8 camarões grandes, descascados e limpos · 1/4 kg de massa em forma de laçinhos ou borboletas · 1/2 chávena de queijo fresco · 1/2 colher de chá de açafrão em pó · 1 colher de chá de azeite · 1 colher de sopa cheia de manteiga · Sal · …
Caldo de Legumes Ingredientes: (para 5 litros): · 50 gr Margarina · 150 gr Cebola · 50 gr Alho · 300 gr Alho francês, verde · 300 gr Cenouras · 150 gr Repolho · 100 gr Alcaravia · 100 gr Tomate · 6 l Água · 250 gr Sal · Ervas aromáticas (Pimenta em grão,…