Bacalhau das Bodas 1 Confecção: Faz-se uma cebolada com tomate. Bacalhau das Bodas 2 Ingredientes: Para 10 pessoas · 5 dl de · Natas para Culinária · 6 postas de bacalhau demolhado · 16 batatas médias · 5 cebolas grandes · 12 tomates · 2 dentes de alho picados · 100 grs. de queijo ralado…
Bacalhau da Avó Ingredientes: · 4 postas de bacalhau · 50 gr. de broa · 2 dentes de alho · 100 cl. de azeite · 100 gr. de azeitonas · 1 ramo de salsa · 2 cenouras Preparação: Dar uma pré cozedura ao bacalhau, desfiar e retirar as espinhas. Picar a broa. No recipiente que…
Bacalhau Cremoso Ingredientes: · 3 posta de bacalhau · 2 colheres (de sopa ) de azeite · 2 cebolas médias · salsa picada · manteiga · 1 tigela de molho béchamel bem temperado · 2 gemas · queijo ralado Confecção: Demolhe o bacalhau e, depois de limpo de peles e espinhas, divida-o em lascas miúdas.…
Bacalhau Cremoso com Gambas Ingredientes: · 1 kg de gambas · batatas não muito fritas (palha) · 4 postas de bacalhau · 3 cebolas · 3 dentes de alho · 2 colheres de (sopa) de manteiga · 7 ou 8 colheres de (sopa) de azeite · sal e pimenta q.b. Para o molho Béchamel (para…
Bacalhau Coroado Ingredientes: · 1 kg de bacalhau · 1 kg de batatas · 1 ½ kg de cebolas em rodelas · 1 copo grande de azeite · 3 dentes de alho (crus e amassados) · salsa picada Para o creme · 2 litros de leite · Gemas · 1 chávena de chá de queijo…
Bacalhau com Vinho do Porto à Portuguesa Ingredientes: · 750 grs. de postas do lombo de bacalhau demolhado · 1 kg de amêijoas · 1,5 dl de vinho do Porto · 2 dl de leite · 2 colheres de (sopa) de manteiga · 1 colher de (sopa) de farinha · 1 kg de tomate · …