Linguados com Laranja Ingredientes: · 8 filetes pequenos de linguado; · 2 colheres de sopa de molho de soja; · 2 colheres de sopa de sumo de limão; · 1 colher de sopa de ketchup; · 1/2 colher de chá de gengibre ralado; · 1 laranja-pêra descascada e cortada em rodelas bem finas; · 1…
Linguado Recheado Ingredientes: · 1 linguado grande · 200 gr de camarão · 1 cebola · 3 colheres de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de farinha · sal · pimenta · mostarda · limão · vinho branco · 4 tomates · 1 latinha de pontas de espargos · salsa Confecção: Tire a…
Leitão Recheado Ingredientes: · 1 leitão · vinha d’alho · 1 frango · sal · cebola · tomates · pimenta-do-reino · orégãos · linguiça · toucinho · azeitonas · farinha de mandioca · vinho · salsa e cebola verde picadinha · ovo cozido. Preparação: Limpe o leitão e deixe-o algum tempo em vinha d’alho, virando-o…
Leitão Assado no Forno Ingredientes: · 1 leitão até 4 Kg. · Banha de porco · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 150 gr de pimento em grão · 1 copo de vinho branco Confecção: Tempera-se o leitão com sal duas horas antes de ir ao forno. Abre-se o leitão a…
Leitão à Transmontana Ingredientes: (para 10 pessoas) · 1 leitão com 1 mês de idade; · sal Para o recheio · 500g de batatas; · 3 dl de azeite; · 75 g de azeitonas; · 2 folhas de louro; · as miudezas do leitão; · banha Preparação: Tempera-se o leitão com sal, apenas 2 horas…
Leitão à Bairrada Ingredientes: · 1 leitão com cerca de 6 kg · alhos pisados · sal grosso · bastante pimenta · banha · 1 ramo de salsa. Preparação: Depois de morto, mergulha-se o leitão em água a ferver e raspa-se com uma faca, esfregando com um pano aspro para lhe tirar os pelos.…
