Lombinho de Porco Preto Marinado com Frutos do Outono · 1Kg Lombinhos de Porco Preto · 200gr. Uvas · 200gr. Figos Secos · 05 Peras Rochas · 05 Colheres de Sopa de Mel · 2dl. Vinho do Porto · 01 Dente de Alho · 01 Ramo de Tomilh · 01 Pau de Canela · q.b…
Lombinho Assado com Maçãs Ingredientes: · 1 1/2 kg de lombinho de porco, limpo, sem gordura · 3 ou 4 dentes de alho em rodelas · sumo de 2 limões · sal · pimenta · 3 ou 4 folhas de louro · 6 maçãs com casca, sem sementes, cortadas ao meio Preparação: Tempere o lombo…
Linguados Gostosos Ingredientes: · 4 linguados médio · 2 dl de natas · 1 cebola grande picada · 2,5 dl de vinho branco · 100 grs de cogumelos frescos · sal e pimenta q.b. · 1 colher de (sopa) cheia de manteiga · salsa picada q.b. Confecção: Depois do peixe arranjado e lavado, tempere com…
Linguados com Vinho Verde Ingredientes: · 2 linguados médios · sal · pimenta · 3 chalotas (ou 1 cebolinha) · 3 colheres de sopa de manteiga · 5 dl de vinho verde branco · 1 colher de sobremesa de farinha · 2 gemas · 4 colheres de sopa de natas Confecção: Amanhe os linguados, tire-lhes…
Linguados com Vermute Ingredientes: · 2 linguados médios · sal e pimenta · 1 copo de vinho branco · 1/2 dl de vermute seco · 1 dl de caldo de peixe · 2 gemas · 1 dl de natas · 4 colheres de sopa de manteiga · pontas de espargos · 1 pimento vermelho · …
Linguados com Mexilhões Ingredientes: · 4 linguados · 16 mexilhões grandes · 50 grs. de queijo Gruyère ralado · manteiga q.b. · sal q.b. · pimenta q.b. Confecção: Abrem-se os mexilhões ao vapor , depois de bem lavados e raspados. Tiram-se da casca, guardando-se à parte. Coe a água e reserve. Arranjam-se os linguados retirando…