Salmão ao Molho Aveludado Ingredientes: · 4 postas de salmão · 4 folhas de louro · Sal q.b. · Folha de alumínio Molho: · 1 iogurte natural · 1 colher de sopa de salsa picada · 2 colheres de chá de vinagre de estragão · 1 colher de sopa azeite de boa qualidade · Alface…
Roupa Velha de Perú Ingredientes: · Restos de perú assado; · batatas q.b.; · 3 tomates; · 8 ovos; · 2 cebolas picadas; · 2 pés de alface; · azeite e sal q.b.. Confecção: Retira-se ao perú que sobrou toda a carne que se aproveite para febras pequenas. Faz-se um refogado com a cebola, o…
Rotti de Porco Ingredientes: · 1 lombo de porco · 1 cenoura · 1 cebola · 1 linguiça · 1 pimento verde · azeitonas sem caroço · queijo mozzarela a gosto · vinho branco · margarina · alho em pó · sal · pimenta · manteiga Preparação: Descasque a cenoura e corte ao comprido, a…
Rolos de Peito de Frango com Molho de Vinho e Salsa Ingredientes: para 4 pessoas · casca de 2 limões finamente ralado · 3 colheres de chá de alcaparras, finamente picadas · 1 colher de sopa de queijo fresco · 1 colher de chá de açúcar refinado · 4 grandes peitos de frango, sem pele…
Rolo Fingido Ingredientes: · 1 kg de carne picada de vaca · 6 fatias de paio · 4 fatias de queijo · sal · alho · pimenta · vinho branco · pão ralado · massa de pimentão · 1 ovo · papel vegetal Preparação: Num recipiente coloque a carne e tempere com sal, alho, pimenta,…
Rolo de Bacalhau Ingredientes: · 120 g de farinha · 300 g bacalhau demolhado congelado · 4 ovos · 1 colher de café de fermento · 1 cebola picada · 2 dentes alho picado · 3 colheres de sopa de azeite · Salsa picada q.b. · Pimenta q.b. · Manteiga para untar q.b. · Sal…