Etiqueta: estufada

Pescada Estufada à Moda da D. Elvira Ingredientes: ·    4 postas de pescada congelada ·    2 cebolas médias ·    4 dentes de alho ·    1 folha de louro ·    1 ramo de salsa ·    1 ramo de coentros ·    3 colheres de sopa de azeite ·    600 g de batatinhas ·    6 cebolinhas ·    1 […]

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Peru Recheado 3 Ingredientes: ·    1 peru ·    150 grs de manteiga ou margarina ·    50 grs de toucinho ·    400 grs de carne de porco ·    100 grs de fiambre ·    150 grs de presunto ·    200 grs de miolo de pão ·    1,5 dl de leite ·    2 ovos inteiros ·    1 colher […]

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Perú Recheado (1) Ingredientes: ·    1 peru pequeno; ·    2 limões; ·    3 colheres de sopa de manteiga; ·    50 gr de toucinho; ·    250 gr de carne de porco; ·    250 gr de fígado de vitela; ·    50 gr de pinhões; ·    100 gr de miolo de pão; ·    50 gr de azeitonas; ·    […]

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Perna de Borrego Estufada com Vinho Tinto Ingredientes: Para 4 pessoas ·    1.2 kg. – Perna de Borrego cortada aos cubos ·    2 – Cebolas médias picadas ·    4 – Tomates maduros picada ·    2 – Dentes de alho picados ·    0.5 l. – Vinho Tinto do Esporão “Monte Velho 98” ·    2 – Folhas […]

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Perna de Borrego Assada com Presunto Ingredientes: ·    1 perna de borrego com 1,5 kg + ou – ·    12 fatias de presunto ·    2,5 dl de vinho branco ·    6 dentes de alho ·    1 colher de sobremesa de massa de pimentão ·    2 cebolas ·    sal q.b. ·    pimenta branca moída na altura […]

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Peito de Peru com Bacon Ingredientes ·    1 peito de peru (1 kg) ·    sal ·    pimenta ·    1 limão ·    125 g de bacon magro em fatias ·    2 colheres de sopa de manteiga Confecção: De véspera corte o peito de peru longitudinalmente em fatias com um dedo de espessura sem as separar. Tempere […]

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