Segredos dos Peixes
PEIXE: 1. O peixe assado não grudará na fôrma; nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua. 2. Para que o peixe não grude no fundo da assadeira, forre-a com uma camada
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Segredos da Cebola
CEBOLA: 1.Descasque as cebolas sob água corrente. Assim você não ficará com os olhos ardendo. 2. Esfregando as mãos com um pouco de sal e enxaguando em água corrente, o cheiro de cebola sairá com
Peixe Assado com Limão e Anchovas
Peixe Assado com Limão e Anchovas Ingredientes: · 1 peixe com cerca de 1,200kg (pargo, pescada) · 2 cebolas · 3 filetes de anchova · 3 limões · 2 dentes de alho · 3 tomates
Sardinhas de Escabeche
Sardinhas de Escabeche Ingredientes: · 12 sardinhas · 2 dentes de alho · 4 cebolas médias · 1 pimento · 2 tomates · 4 dl azeite · 2,5 dl vinagre · 2 cravinhos
Caldo Verde -2
Caldo Verde 2 Ingredientes: · 1,5 lt. de água · 700 gr de batatas · 100 gr de cebolas · 1 dl de azeite · 400 gr de couve galega cortada finamente · 1 chouriço ou salpicão
Carapaus Assados à Moda das Berlengas
Carapaus Assados à Moda das Berlengas Ingredientes: · 1,200 kg de carapaus pequenos · 2 cebolas médias · 4 malaguetas · 1 colher de sopa de cominhos · 1 kg de tomate ·